আমলকি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

আমলকি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে অনেকে তা জানে না। আমলকি একটা ফল। এই ফল সবাই কম বেশি পছন্দ করে থাকে। কিন্তু আমলকি খাওয়ার ফলে কি কি উপকার রয়ছে ,তা কয়জন জানে। আসুন আমরা আমলকি আজ ভালো দিক ও ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জানবো।

আমলকি একটা টকমিষ্টি ফল। এই ফল অনেক কাজে ব্যবহার করে থাকে। আমলকি আমাদের দেহের জন্য অনেক কাযকারি। অনেকে জানে না যে আমলকি কি কি কাজে ব্যাবহার করা হয়। আমরা এখান থেকেই আমলকি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম ইত্যাদি সম্পর্কে বিস্তারিত জানব ।  

 আমলা বা আমলকি আয়ুর্বেদিক ঔষধি উপাদান হিসেবে বলা যেতে পারে । এটা খাদ্য ঔষধ দুই ই। এই ছোট্ট ফলটির উপকারিতা। আমলকি মূলতঃ টক স্বাদের হয় কিন্তু খাওয়ার শুরুতে এটি একটু তিতা লাগে। এই ভেষজ ঔষধ আসলে এটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিনামূল্য রেডিক্যাল থেকে সেল এক্সিডেন্ট পরিশোধন করে শরীরের সুস্থ রাখে। ক্যান্সার ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষেত্রে এন্টিঅক্সিডেন্ট খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান।এবং আমলকী খাওয়ার  উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পকে জানবো।

স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে আমলকির অনেক সুবিধা সমূহ রয়েছে ।

মধ্যে কিছু সুবিধা সময় এখানে উল্লেখ করা হলো:

 খাদ্যাভাসে সবকিছু খাওয়ার একটি সঠিক সময় রয়েছে । খালি পেটে খাওয়া হলে এই আমলকির প্রাকৃতিকভাবে ডেড এফেক্সিটেশনের বৈশিষ্ট্য গুলো সবচেয়ে বেশি কার্য করা হয় বলে মনে করা যায়। এটি শরীরের হজম প্রক্রিয়া সহজ করে যা টক্সিনকে আরো দক্ষ ও নির্মূল ভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। আমলকির উচ্চ এন্টিঅক্সিডেন্ট সমগ্র ক্ষতিকারক ফ্রি রেডিক্যাল এর প্রভাব দূর করে এবং আরো ডেটাক্সিপ্লিকেশনে সাহায্য করে। এইজন্যে খালি পেটে আমলকি খাওয়াটা বেশি উপকারী বলে বিবেচিত করা যায় । আমলকি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে পারেবেন।

আরও পড়ুনঃ স্ট্রবেরি  খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত  জানুন  

আমরা কি খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কিন্তু সমস্ত ক্ষেত্রে এই আমলকি যে উপকার এ আসবে তা নয় আমলকির অনেক অপকারিতাও রয়েছে যেমন:

আমাদের কোন জিনিসই মাত্রার অধিক খাওয়া উচিত নয়। কারণ আপনি যে কোন জিনিসই খান না কেন তার একটি মাত্রা রয়েছে। যা আপনি অতিক্রমে করলে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। এজন্য আমাদেরকে সব জিনিস তা মাত্রা তারপর বিধি মেনে খেতে হবে । কিছু নিয়ম এই আমলকি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে একটি বা দুইটি খাওয়া । যায় এর সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যাবে তবে দুদিনে একটি বেশি আমলকি খাওয়া ঠিক নয় । আর এদের প্রতি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। 

 সব ফল যেই সবার জন্য খাওয়া ঠিক হবে এটা নির্ধারিত নয় কারো কারো এই আমলকি খেলে হতে পারে অনেক সমস্যা সম্মুখীন: যারা এই আমলকি খাওয়ার জন্য বিপাকে পড়তে পারে।

কাঁচা আমলকি বা এমন লুকিয়ে পাউডারের উপকারিতা একই । তবে কাঁচা আমলকি বা আমরা পাউডার মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে। কাঁচা আমলকি বা আমলায় বেশি পানি থেকে এবং এটি তাজা অবস্থা কারণে অতিরিক্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। আচ্ছা আমলকিতে যে পরিমাণে ভিটামিন সি জনিত রসটা থাকে সেই রসটি গুড়া আমলকিতে থাকে না এর জন্য গুড়া আমলকির থেকে কাঁচা আমলকি অধিকতর উপকারী হতে পারে ।

আরও পড়ুনঃ কমলা লেবু খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন 

বিশেষজ্ঞদের মতে আমরা কি কোন সুপার ফুড এর থেকে কম নয়। এই আমলকিতে রয়েছে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আমলকি ঠান্ডা সর্দি-কাশি এবং বিভিন্ন ধরনের ভাইরাল সংক্রমণের হাত থেকে আমাদের দেহকে রক্ষা করে। চুল ও তাকে সৌন্দর্য বাড়াতে এই আমরা কি ব্যবহার করা যায়। এই আমলকির আরো অনেক গুনাগুন রয়েছে বা উপকারিতা রয়েছে। অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন আমলকি রোদে শুকিয়ে নিয়ে খেলে তা অনেক রোগের ঝুঁকি কমায়।

শুকনা আমলকি একটি বিশেষ ঔষধের কাজ করে যা অনেকগুলো রোগ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। আমলকি শুকিয়ে নিলে সেই শুকনো আমলকিতে ভিটামিন সি এর মাত্রা অনেক বেড়ে যায় যার মাধ্যমে সংক্রমণ প্রতিরোধ করা হয়। ঋতু পরিবর্তনের সময় এটি রোগের হাত থেকে শরীরকে বিভিন্ন ভাবে রক্ষা করে ।

আমরা বিভিন্ন জায়গায় বিয়ে বাড়িতে বা পার্টিতে কোন অনুষ্ঠানে প্রচুর পরিমাণ খাবার খেতে ঘৃনার কারণে যন্ত্রনা করা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পদের জন্য সমস্যা শুরু হয় সেক্ষেত্রে তাদের এই সমস্যা আছে তারা শুকনো আমলকি জলে ফুটিয়ে খেলে পেটের সব সমস্যা দূর করতে পারবে। এই আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায় যার ফলে আমাদের চোখের জন্য খুবই উপকারী এই শুকনো আমলকি। 

অনেক সময় দাঁত ও মুখ সঠিকভাবে পরিষ্কার না হওয়ার কারণে দুর্গন্ধ বের হতে থাকে তাতে আপনার সঙ্গে যারা কথা বলে তাদের সমস্যা হয় সে ক্ষেত্রে শুকনো আমলকি চিবিয়ে খেতে পারেন । কারণ এটি ন্যাশনাল হিসেবে কাজ করে।

আরও পড়ুনঃ মিষ্টি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন   

আমরা উপর থেকে যা যা জানলাম  অনেক গুনাগুন রয়েছে আমলকি সমন্ধে বিশেষজ্ঞ মতামত আমলকি যখন কিভাবে খাওয়া যায় কারা কারা আমলকি খেতে পারবে আর কারা কারা আমরা কি খেতে পারব না সে সম্পর্কেও আমরর জানলাম। আমলকি অনেক উপকারী একটা ফল যা আমরা উপর থেকে জানলাম। ছোটবেলায় আমরা গ্রামের আশেপাশে অনেক জায়গায় আমরা কেউ গাছ দেখেছি। ছোটবেলায় আমরা সেই গাছ থেকে চুরি করে বা নিজের কাছ থেকে খেতাম সেটা আমাদের অজান্তেই আমাদের শরীরকে রোগ মুক্ত রেখেছে ।

 এবং আমার উপর থেকে যা জানলাম আমাদের এখন অবস্থায় আমল কি খুব প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত নয় যেটা শরীরের জন্য ক্ষতিকর দিকে তাই আমরা সবকিছু সঠিক পরিমাণে খাব। উপরের থেকে যা জানা গেছে যাদের যাদের ডায়াবেটিস ক্যান্সার নিম্ন রক্তচাপ ইত্যাদি রয়েছে এবং গর্ভাবস্থায় এই আমল কি খাওয়াটা অনেক ক্ষতিকর হতে পারে তাই আমরা এটা থেকেই বিরত থাকবো।আমরা এখান থেকেই আমলকি উপকারিতা অপকারিতা খাওয়ার নিয়ম ইত্যাদি সম্পর্কে বিস্তারিত জানব ।